A la cuisine et aux champs

L'équipe

L'équipe de Croq'Champs

claireetludo

Au départ, Croq'Champs c'est l'idée de Claire et Ludo (nous quoi !). On a monté l'activité Croq'Champs au sein de la ferme des Volonteux en décembre 2012. On a d'abord développé la vente de plats cuisinés sur les marchés, puis les premiers repas ont été livrés en septembre 2013.

Côté parité, gare à ceux qui demandent à madame si elle aime bien être en cuisine !!!! Madame est en cuisine ET aux champs !! Non mais !! On alterne une semaine chacun dans les champs et en cuisine entre Madame et Monsieur. Eh oui, Madame veut aussi monter sur le tracteur !

L'activité s'est ensuite développée et avec 4 bras et 4 jambes pour être à la fois dans les champs et en cuisine, c'était un peu juste.

On a alors d'abord embauché Chantal pour les livraisons (mais aussi donner des coups de main aux champs et en cuisine...)

siteweb8

Puis Josquin en cuisine

josquin

 

Puis Yann en cuisine et Fred dans les champs, sur le marché et un peu en cuisine.

IMG 0214IMG 0215

Au final, ça fait une belle équipe et ça commence à ressembler à une petite entreprise qu'il faut apprendre à gérér sur tous les plans : coordinations, paies, gestion, compta...

 

Enregistrer

Avec le soutien de :

logo région Rhone Alpes Drapeua Europe logo europesengage
Mentions légales
Croq'Champs 2014-2017

Paiements acceptés:

cheque de table cheque dejeunerticket-restaurant sodexo
Site réalisé par Pol Dubuis