Nos engagements

BIO

certification Agriculture biologiqueLa bio est pour nous un engagement citoyen qui nous permet au jour le jour de contribuer aux changements que nous jugeons nécessaires dans notre société.

Pour cultiver notre terre en agriculture biologique, nous n’utilisons aucun pesticide de synthèse. Cela permet de respecter au mieux la biodiversité de notre environnement, d’en faire une alliée pour produire des légumes de qualité et savoureux.

En cuisine, c’est pareil : nous n’utilisons que des produits bio. Nos productions et notre cuisine sont certifiés Agriculture Biologique (AB) par l’organisme agréé Bureau Veritas.

Ca veut dire quoi? Dans le cadre de la certification, nous sommes contrôlés chaque année sur nos pratiques, nos recettes, nos factures, et nous obtenons ainsi le label AB !

 

 

 

 

LES PLUS:

 - des emballages biodégradables pour les plateaux-repas (vous pouvez les composter chez vous ou dans votre entreprise !)

 - de la vaisselle lavable pour les buffets

 - une entreprise à taille humaine et promoteur d’une économie sociale et solidaire près de chez vous !

 

LES IDÉES RECUES :

 - le bio c’est pour les végétariens : hé bien non, puisque chaque semaine, la moitié de nos menus sont composés de viande !

 - le bio c’est pour les gens qui n’ont pas faim ou « pour les mangeurs de graines » comme disait un ancien prof de sport : loin de faire des menus qu’avec des graines, nous vous proposons des entrées et plats copieux et gourmands : en général les parts sont respectivement de 200 g et 350 g, sans compter le dessert !

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